Для того, чтобы чай удобно было рассмотреть, потрогать, пересыпать в чайник, используют особый сосуд. Чаще всего он делается в форме чашки, слегка вытянутой по одной оси, с отверстием для высыпания в чайник. 

Перед завариванием чай сначала насыпают в чахэ и затем передают всем участникам чаепития для знакомства с чаем. 

Гости любуются видом чайных листочков, вдыхают аромат, настраиваются на чаепитие. 

После того как все гости познакомились с чаем, приступают к завариванию.